製品について – Bulgarian White Shells

DONAX TRUNCULUS貝（フランスナミノコガイ）

Donax Trunculus貝の身は軽やかな食感とすばらしい風味で高く評価されています。この小さな貝は一年中採れる「美食の奇跡」でもあります。貝殻が滑らかで楕円形をしている２枚貝で、色は白茶または灰色です。殻の内側は通常すみれ色ですが、オレンジ色のものや白色のものもあります。Donax Trunculus貝はミネラルも豊富で、カリウム、ナトリウム、カルシウム、リンなどを多く含みます

商品個包装

生きDonax Trunculus貝は

• 500 ずつ
• 1000 ずつ
ネット入りの商品をフレークアイス入りの発泡スチロール箱詰め（正味重量12kg）で輸送致します。配送方法：通常は航空便を利用致します。採取日より約5-7日間生きています。 ->
冷凍Donax Trunculus貝（低温殺菌）は

• 250 ずつ
• 500 ずつ
配送方法：通常はクールボックスまたは冷蔵車でお届けします

賞味期限：製造日より２年間

保存方法

生きDonax Trunculus貝は冷蔵庫で５℃以下で保存してください。

冷凍Donax Trunculus貝（低温殺菌は冷凍庫で－18℃以下で保存してください。

アカニシ貝(RAPANA VENOSA)

アカニシ貝は海に生息する巻貝で、黒海の南部の海底生物の中でも最も重要な存在です。螺旋状になっているその貝殻の色は淡褐色ですが、その外側に海草やその他の生物が付着していることも多いです。寿命は１０～１５年程と考えられています。ブルガリアにおける商業用のアカニシ貝採取が開始されたのは１９８６年です。アカニシ貝は食用貝としてヨーロッパやアジアの国々では非常に人気がありビーチなどのスナックバーでよく売っています。イギリスでは多くの海鮮料理に欠かせない食材となっており、フランスでは「海のカタツムリ」(フランス語では Bourgots)として知られいます。上品な言い方をすると、「海のエスカルゴ」と呼んでもいいでしょう。アカニシ貝の身はタンパク質を多く含み、上手に調理すると柔らかくジューシーに仕上げることができます。アカニシ貝はアジアのマーケットにおいて貴重な食品です。

商品個包装

当社ではアカニシ貝の身の凍結方法とその包装の内容量により３種類の商品を販売しております

· 10kgパック（ブロック凍結）/ダンボール箱入り

· 10kgｘ２袋（IQF：個別急速冷凍）/ダンボール箱入り

· 300 gずつの真空パック（小売用）

配送方法：通常はクールボックスまたは冷蔵車でお届けします。

賞味期限：製造日より２年間

保存方法

冷凍－18℃以下で保存

サイズ

3S -120個以上/kg, 8 g 以下/ 個

2S -80/120個 /kg, 8/12 g/ 個

S - 60/80 個/kg, 12/16 g/ 個

M - 40/60 個/kg, 16/25 g/ 個

L - 20/40 個/kg, 25/50 g /個

LL - 20以下個 / kg, 50g以上 /個

ヨーロピアンスプラット(SPRATTUS SPRATTUS)

ヨーロピアンスプラットは脂肪分の多いアクティブな小魚です。健康に良いとされる多価不飽和脂肪酸を多く含むため栄養価の高い魚種として知られています。世界各地で好まれるこの魚は滑らかな風味を持ち、小イワシの味に似て美味しいことで有名です。

商品個包装

１kg袋（個別急速冷凍）/ダンボール箱入り

配送方法：通常はクールボックスまたは冷蔵車でお届けします。

賞味期限：製造日より２年間

保存方法

冷凍－18℃以下で保存

電話: +359 887 320 544
電話: +359 889 887 881
ファックス: +359 32 95 20 30
Eメール: bulgarianwhiteshells@gmail.com
我々の住所: 6A Slivnitsa Str., 6 floor, 12 office 4003 Plovdiv, Bulgaria
工場の住所: 1 Al. Pushkin Str. 8142 Town of Chernomorets, Burgas Province Bulgaria

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